云南冷庫(kù)工程是我們目前保存東西的有效手段，低溫的保存可以讓我們能夠把很多東西的使用期限延長(zhǎng)，把一些暫時(shí)無(wú)法消耗的水果蔬菜和肉類都很好的保存起來(lái)。在保存一段時(shí)間之后再重新的取出來(lái)加以利用。讓我們的物資合一更加靈活的進(jìn)行使用，很好的避免了浪費(fèi)。

然而冷庫(kù)的種類也是十分多的，不同的冷庫(kù)也有著他們自己的作用，這都讓我們可以更好的進(jìn)行東西的儲(chǔ)存。云南冷庫(kù)工程搭建的速凍冷庫(kù)能夠讓食品在短時(shí)間之內(nèi)快速降溫，凍結(jié)食物細(xì)胞內(nèi)的水分，讓冷庫(kù)類的食品能夠達(dá)到大的冰晶生成帶，以此來(lái)讓食物應(yīng)該有的保鮮品質(zhì)。如果你的冷庫(kù)是低溫冷藏庫(kù)，或者是冷凍庫(kù)的話，那么其溫度常年都會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)而言比較低的低溫狀態(tài)，能夠幫助有效地延長(zhǎng)食品的保鮮周期。

但是我們也要注意云南冷庫(kù)工程的選擇，速凍冷庫(kù)雖然可以快速冷凍事物物品，但是有著很高的結(jié)冰率，如果不想結(jié)冰就要選擇低溫冷藏庫(kù)，這種冷庫(kù)更加溫和，溫度多半要比速凍冷庫(kù)低很多，更適合植物保鮮。